酸酸辣辣柠檬鸡爪的做法,你的柠檬泡椒鸡爪已

将调料都放到配料中

配料准备完毕

图片 1

1张图片

鸡爪                                  一斤

图片 2

  • 酸辣口味
  • 腌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

白糖                                  适量

酸酸辣辣柠檬鸡爪的做法

  • 柠檬1个
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 米醋适量
  • 陈醋适量
  • 适量
  • 小红椒适量
  • 小米椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 香油适量
  • 花椒适量

做法 

配料都在这里啦 多放了2根线椒

小窍门1.鲜柠檬去掉皮切片后再去掉籽,可以减少涩味!
2.个人觉得泡菜最好用香醋和米醋,鉴于家中只有陈醋,泡出来也很不错!
3.待拌匀调料开始腌制时,可以试试调料的味道,根据自己的口味适当调整加入佐料。

小贴士

图片 3

  • 鸡爪500g

4、可能柠檬容易发苦,所以可以将柠檬去皮加入或者只是滴柠檬汁进去。

鸡爪剁成3段(不嫌麻烦的可以把指甲剪一下)锅里加葱姜蒜大料料酒冷水和鸡爪,水开后煮15分钟左右。捞出用冷水冲洗一下,去油而且有嚼劲。

  • 图片 41买回的鸡爪剪掉甲壳,分成两半,洗干净。
  • 图片 52锅内冷水放入鸡爪,加几片香叶,几片生姜,一个八角,一小片桂皮,两勺料酒大火烧开,然后中火慢煮约12分钟。
  • 图片 63姜,蒜,小红椒,小米椒切碎,放在一个可以泡凤爪的容器中,丢几粒花椒,加入老抽,生抽,这个量以盖住碎料为主,腌10分钟左右,然后再倒入200ml米醋,200ml陈醋。
  • 图片 74提前准备一盆冷水放在冰箱里,待鸡爪煮好后,水龙头冲洗三分钟,再放入事先准备好的冰水里泡五分钟。
  • 图片 85鸡爪沥干水,放进之前准备好的调料里,再加入鲜柠檬片,香菜碎,少许白糖,香油拌匀,放入冰箱冷藏6小时左右就可开吃了。

    本文由91599金沙游艺场发布于健康知识,转载请注明出处:酸酸辣辣柠檬鸡爪的做法,你的柠檬泡椒鸡爪已

相关阅读